Union PROAGRO - Boliwia

Bio - Kawa zamiast Koki

Kawa już od dawna jest bardzo ważną częścią eksportu wielu krajów Ameryki Południowej. Jednak w czasie kryzysu wielu drobnych rolników przestawiło się na dużo bardziej opłacalną uprawę koki lub maku. Unia PROAGRO to związek andyjskich Indian Aymara i Quechua zajmujących się uprawą ekologicznej kawy jako alternatywą dla rozwijającego się biznesu narkotykowego. Spółdzielnia doradza rolnikom oraz zapewnia pomoc techniczną w produkcji i w sprzedaży organicznej kawy.

 

Unia PROAGRO

Union PROAGROCzłonkowie małej społeczności rolników PROAGRO żyją w boliwijskich prowincjach Carnavi, na skraju regionu uprawy narkotyków w Nor Yungas. Jest to w sumie 210 rolników uprawiających kawę, w tym 46 kobiet, z 11 wsi. Sytuacja rolników i ich rodzin, które wyemigrowały z gór, jest często naznaczona skrajnym ubóstwem. W ramach projektu pokazano im możliwości poprawy sytuacji. Projekt promuje także całościową organizację ekologicznego rolnictwa: utrzymanie gospodarki na własne potrzeby; zwiększenie różnorodności upraw i hodowli zwierząt.

 

To wszystko pozwala rolnikom zerwać zależność od handlarzy narkotyków. W porównaniu z produkcją narkotyków, dochód z uprawy kawy jest bardzo skromny. W tym kontekście szczególnie istotne jest pozyskanie długoterminowych partnerstw w eksporcie kawy. Dzięki udanej współpracy z El Puente, Unia PROAGRO planuje sfinansować budowę domów dla producentów kawy, szkołę oraz program opieki zdrowotnej. Obecnie budowana jest nowa przetwórnia oraz finansowane są śniadania w szkole oraz materiały dla uczniów.

 

Ekologiczna Kawa

Producenci kawy - Union PROAGROPlantacje znajdują się w trzech strefach klimatycznych na wysokości od 800 do 1600 m n.p.m. Zbiory kawy mają miejsce między marcem a wrześniem. Kawa Arabica uprawiana jest w sposób ekologiczny – bez użycia pestycydów i sztucznych nawozów. W celu ochrony gleby przed erozją kawa rośnie na specjalnych tarasach. Nawozy organiczne, takie jak kompost, zachowują i polepszają żyzności gleby. Choroby kawy zwalcza się metodami biologicznymi. Drzewka kawy rosną w mieszanej kulturze z innymi roślinami w zdrowym ekosystemie. Przycinane gałęzie są używane jako opał lub, podobnie jak pozostałości owoców kawy, są przeznaczane na kompost. Ponadto naturalny nawóz otrzymuje się także przy hodowli zwierząt. Proces przetwarzania kawy odbywa się bez udziału kosztownych maszyn. Drobni rolnicy przetwarzają kawę w sposób tradycyjny i ekologiczny, używając ręcznie sterowanych urządzeń do obrania owoców kawy z mięsistej skórki. Następnie następuje suszenie na wysoko zawieszonych siatkach.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel