Jaka część ceny detalicznej sprzedaży trafia do producenta?

Uczestnicy Sprawiedliwego Handlu, a szczególnie sklepy detaliczne i organizacje promujące ideę Fair Trade często spotykają się z pytaniem jak duża część zysków ze sprzedaży produktów ze znaczkiem certyfikatu trafia do producentów.

 

Aby odpowiedzieć na to pytanie trzeba najpierw zaznaczyć, że producenci wyrobów Fairtrade zyskują na dwa podstawowe sposoby: poprzez płacę za sprzedawane produkty oraz dodatkową premię przyznawaną po sprzedaży. System Fairtrade daje gwarancję tzw. płacy minimalnej, wyznaczanej dla każdego produktu osobno. Jest ona przyznawana niezależnie od cen na rynkach światowych, jednak gdy ceny światowe rosną, również wynagrodzenie za sprzedawane produkty wzrasta.

 

Cena minimalna i premia od podstawowych produktów Fairtrade (na podstawie www.fairtrade.net/793.html, po przeliczaniu wg kursów walut z 03.11.2011.)

 

produkt jednostka miary cena minimalna premia zł/kg
cukier trzcinowy USD/1 tona rynkowa 60 brak danych
cukier trzcinowy organiczny USD/1 tona rynkowa 80 brak danych
Kakao – ziarna USD/1 tona 2000 200 7
kakao organiczne – ziarna USD/1 tona 2300 200 8
kawa arabica płukana USD/funt 1,4 0,2 11,2
kawa arabica płukana organiczna USD/funt 1,7 0,2 13,3
bawełna EUR/kg ok. 0,5 0,05 2,4
banany USD/18,14 kg ok. 10 1 2
mango USD/1 kg ok. 0,9 0,14 3,3
herbata USD/1 kg 1,2 0,5 5,4
herbata organiczna USD/1 kg 1,4 0,5 6

 

Dla przykładu w kawie organicznej Fairtrade, sprzedawanej w opakowaniach 250 g. za 25 zł brutto zysk producenta to ok. 3,3 zł., a więc ok. 13%. W przypadku wysokiej klasy herbaty jest to ok 4%, w kakao ok. 5%, w przypadku bananów czy mango jest to nawet 50% (określone na podstawie cen detalicznych brutto sklepu internetowego sklepfairtrade.pl). Gdzie podziewa się pozostała część zysku? Aby odpowiedzieć na to pytanie trzeba zrozumieć, że proces produkcyjny każdego produktu jest inny.

 

W rzeczywistości cena płacona producentom jest wyższa od ceny minimalnej. Składa się na to wysoka jakość produktów (szczególnie istotna w cenie herbaty) czy cena rynkowa, jeśli jest wyższa od gwarantowanej ceny minimalnej. Niebagatelne znaczenie ma też prefinansowanie zakupów, co pozwala zaplanować inwestycje. Opłata dostarczana z góry ma dużo większą wartość niż po dostarczeniu produktów, o czym wie każdy prowadzący działalność gospodarczą. Na przykładzie kawy można zauważyć, że cena rynkowa jest obecnie wielokrotnie wyższa niż gwarantowana cena minimalna Fairtrade, w związku z czym producenci zyskują więcej, tak funkcjonujący w systemie Fairtrade jak i pozostali. W związku z tym można założyć, że zysk producenta z kawy sprzedawanej po 25 zł wynosi ok 20%, co jest znakomitym wynikiem.

 

Ale wracamy do pytania co się dzieje z pozostałymi 80%? Wszędzie część zysku zjada państwo. W Polsce VAT wynosi 23%, a w przypadku cukru trzcinowego 8% i jest to często największy składnik ceny detalicznej. Do tego dochodzi koszt transportu, magazynowania, reklamy, marketingu, opakowań, marża producenta, detalisty, cła, a w przypadku kawy – koszt palenia. Im większy stopień przetworzenia, tym zysk producenta w cenie końcowej jest mniejszy. Dotyczy to szczególnie takich produktów, jak czekolada i inne słodycze, najmniej zaś bananów, mango i innych świeżych owoców. Niektórzy producenci produktów przetworzonych, gdzie składniki Fairtrade stanowią niewielki udział zdecydowali się na wprowadzenie dodatkowych programów pomocowych, które sprzyjają rozwojowi społecznemu. Na taki krok zdecydowała się m.in. Ubuntu, który przeznacza ok. 15% zysków ze sprzedaży na pomoc rozwojową w Malawi (patrz: ubuntucola.pl).

 

Wśród krytyków ruchu Fairtrade pojawia się zarzut, że niektórzy detaliści podwyższają cenę sprzedawanej kawy (dotyczy to szczególnie kawiarni), jeżeli nosi ona znaczek certyfikatu. Stanowi to, wg nich, wadę systemu. Warto jednak zauważyć, że zgodnie z zasadami wolności gospodarczej, nie jest możliwa kontrola cen detalicznych. Możliwe są jedynie działania edukacyjne, skłaniające sprzedawców do obniżania cen, co też dystrybutorzy Fairtrade podejmują.

 

Poznanie ceny minimalnej i premii od sprzedaży produktów Fairtrade daje możliwość obliczenia jaką kwotę ze sprzedawanych produktów dostają ich producenci. Należy jednak pamiętać, że jest to minimalna kwota gwarantowana, w rzeczywistości jest ona wyższa.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel